零售巨头家乐福在西班牙推出区块链家禽食品跟踪平台

11月20日，法国零售巨头家乐福在其西班牙网络中，部署了一个基于Hyperledger的区块链食品跟踪平台。 

这一食品追踪方案最初由美国科技公司IBM开发，用于追踪加利西亚北部地区未经抗生素治疗，饲养的名为Calidady Origen的散养鸡。在西班牙的网络中，每个包裹都有二维码，提供关于鸡的出生日期、营养类型、包装日期等详细信息。 

家乐福在新闻稿中写道，区块链是供应链的关键技术，因为它提供了更大的透明度，允许客户审查整个分销流程。在不久的将来，公司计划将分散技术应用范围扩大到“Calidady Origen”系列的所有食品当中。

 正如《Cointelegraph》早些时候报道的那样，家乐福已经在2018年初，测试了对法国禽类的区块链追踪技术，并表示将致力于分散技术的应用。

 今年10月，家乐福宣布将加入IBM的区块链食品信托基金。该基金成立于2016年，自8月份开始试用以来，雀巢、联合利华和沃尔玛等主要零售商也加入了这个项目。

 其他大型供应链公司经常采用区块链，以提高透明度降低成本，并减少食品配送时间。例如，沃尔玛在其绿叶蔬菜产品上使用了一个农场到商店的区块链追踪系统，而美国快餐沙拉连锁店Sweetgreen正计划以同样的方式追踪其沙拉。

 此外，世界四大农业公司使用区块链和人工智能，来实现粮食和油籽贸易执行过程的自动化，这个过程被认为是供应链中一个高度人工化和成本高昂的部分。